Tag: entrante

Huevos rellenos versátiles

Huevos rellenos versátiles

Esta es una de las recetas más versátiles que conozco. Según cómo se la prepare puede servir como aperitivo o entrada, y puede preparársela como receta de bajas calorías y bajo colesterol. Descubre esta increíble fórmula y sus variantes. Ingredientes: 4 huevos [...]

Copa tentación de langostinos y nueces

Copa tentación de langostinos y nueces

Para una noche de amor nada mejor que combinar los poderes afrodisíacos de los mariscos con el de los frutos secos. Acompaña esta fresca pero incendiaria receta con una copa de champagne. Ingredientes 1 manzana verde El jugo de 1 limón 150 gramos [...]

Ensalada provocativa de roquefort y nueces

Ensalada provocativa de roquefort y nueces

Esta ensalada sería el negligee de una noche especial a la luz de las velas. Con una combinación de ingredientes afrodisíacos es una entrada sugerente y provocativa, que invita a preguntarse qué mas hay en el menú. ¿Se te ocurre [...]

Rollitos de jamón y queso, ideal para cualquier imprevisto

Rollitos de jamón y queso, ideal para cualquier imprevisto

Esta receta es ideal para preparar como entrante, su fácil y rápida preparación y los pocos ingredientes que se utilizan hacen que nos puedan salvar ante visitas imprevistas. Ingredientes 6 lonchas de jamón cocido 100 gr. de queso preferiblemente Gruyere 10 cl. de nata [...]

Ensalada al estilo francés

Ensalada al estilo francés

Las ensaladas son el plato que debemos incluir cada día para una alimentación equilibrada, pero también podemos hacer de ellas un bocato di cardenale, como dice la expresión. Aquí una ensalada sofisticada, ideal como entrante para es cena especial que estás [...]

Pimientos de piquillo rellenos de gambas

Pimientos de piquillo rellenos de gambas

Los pimientos de piquillo son producidos en Navarra. Su forma triangular de piel dura y su color rojo tan característicos los hacen ser muy particulares. Se suelen preparar rellenos distintos ingredientes, su sabor es fuerte pero muy gustoso y son la [...]

Almejas al Jerez, riquísimas acompañadas de jamón serrano

Almejas al Jerez, riquísimas acompañadas de jamón serrano

Las almejas son moluscos que viven enterrados en las arenas de la orilla del mar, ríos y océanos. Están cubiertos por dos caparazones que cierra en su interior un pequeño pie musculoso, únicamente sale cuando se abre para enterrarse en [...]

Melón con jamón, mezcla explosiva de dulce y salado

Melón con jamón, mezcla explosiva de dulce y salado

Aunque estamos todavía en invierno, no esta de mas aprender a como realizar un apetitoso pincho de melón con Jamón que hará las delicias a cualquier individuo en un día caluroso de verano. Especialidad típica española el melón con jamón tiene [...]

Ensalada Caprese: delicia simple y sabrosa

Ensalada Caprese: delicia simple y sabrosa

Si tuviera que elegir mi ensalada favorita, la Caprese se llevaría el primer premio por dos motivos: primero es súper fácil de preparar y segundo que sabrosísima. Acompañada de un calentito pan de campo, esta ensalada de la vieja Italia es [...]

Papas arrugás, muy populares en Canarias

Papas arrugás, muy populares en Canarias

Las papas arrugadas popularmente nombradas arrugás en Canarias, es una manera de cocinar la patata que tienen en las Islas. Se trata de hervir la patata sin pelarla y añadiendo muchísima sal, de esta manera una vez cocidas se formará [...]

Recetas livianas: Ensalada César con parmesano

Recetas livianas: Ensalada César con parmesano

Volvemos a la carga con recetas livianas para esta primavera. En tan sólo minutos y sin ganar kilos de más puedes disfrutar el fresco sabor de la ensalada César, un plato clásico de la cocina. Cada porción aporta 340 calorías en [...]

Salmón ahumado para enamorados

Salmón ahumado para enamorados

Súmale al efecto afrodisíaco del salmón una combinación de hierbas y especias y obtendrás como resultado un tentador, fresco y delicioso plato para compartir con tu pareja. Sírvelo como aperitivo o entrante y acompáñalo con unas burbujeantes copas de champaña...acorde a [...]

Espárragos con salsa de nuez

Espárragos con salsa de nuez

Para sorprender a tu familia o a tus invitados nada mejor que estos espárragos con salsa de nuez, un plato sofisticado, refinado y muy fácil! Además de ser delicioso, también es muy sano y nutritivo. Sírvelo como entrante en una ocasión [...]

Receta de torrijas, la receta dulce de la abuela

Receta de torrijas, la receta dulce de la abuela

La torrija es uno de los dulces mas tradicionales de la semana santa, seguramente nuestros abuelos nos habrán preparado en más de una ocasión este plato. La receta es muy sencilla y el sabor espectacular. Aunque suele comerse mucho como desayuno, [...]

Receta de mil hojas de patatas para guarnición

Receta de mil hojas de patatas para guarnición

Hoy vamos con la receta de una guarnición exquisita para acompañar carnes y pescados. Se trata de mil hojas de patatas, una forma diferente de preparar y presentar las patatas. La receta es muy sencilla y la tienes lista en 1 [...]

Receta de salpicón verde

Receta de salpicón verde

Si a menudo utilizamos las ensaladas como un primer plato o como un entrante, con la receta de este salpicón bien podemos utilizarlo como un plato principal, la gran cantidad de ingredientes que contiene, bien lo convierten en un plato [...]

Receta de salsa para tempura

Receta de salsa para tempura

Como saben, la técnica de cocción de vegetales y carnes en la cocina japonesa recibe el nombre de tempura. Hoy veremos la receta de una salsa para acompañar este delicioso plato. La tempura puede ser tanto una entrante como un plato [...]

Receta de champiñones rellenos de atún

Receta de champiñones rellenos de atún

Una entrada de lujo para una cena especial: champiñones rellenos de atún, deliciosa combinación de sabores intensos en una preparación que es sencilla. El relleno lleva una lata de atún cocidas en una salsa de tomates, con sal y pimienta, luego [...]

Receta de milanesas de tomates

Receta de milanesas de tomates

Una propuesta diferente para quienes gustan de los tomates: milanesas de tomates, un plato delicioso para sumar a tu almuerzo ligero en la oficina. También va muy como bocadillo de entremés o uno de los platos de tu mesa de tapas. [...]

Receta de gyoza o empanadillas japonesas-chinas

Receta de gyoza o empanadillas japonesas-chinas

Existe una discusión acerca de este plato, se trata de gyoza, unas empanadillas que se sirven en la cocina japonesa, pero que dicen que su origen es chino. La verdad es que son deliciosas y si tienes la oportunidad de probarlas [...]

Receta de repollo rehogado agridulce, de la cocina china

Receta de repollo rehogado agridulce, de la cocina china

Vamos con la receta de repollo rehogado agridulce, un excelente entrante o guarnición para tu mesa de platos de la cocina china. La textura crujiente del repollo y el sabor agridulce hacen de esta plato algo exquisito. Ingredientes 1 col china de 700-900 [...]

Receta de ensalada china de cerdo

Receta de ensalada china de cerdo

Si buscas una receta de ensalada diferente y sabrosa para tus cenas, esta opción es la tuya: ensalada china de cerdo. Esta receta es ideal para quienes gustan de platos livianos y con sabor, también puedes consumir como almuerzo porque es [...]

Receta de pulpo al salmorejo

Receta de pulpo al salmorejo

Que comience el frío no es excusa para pasarse comiendo puros guisados, cazuelas y pastas. Para seguir disfrutando del sabor de las tapas, la receta de pulpo al salmorejo. Un plato que puedes consumir de día o de noche, además que [...]

Receta de patatas en salsa verde con guisantes

Receta de patatas en salsa verde con guisantes

Vamos con una estupenda guarnición para acompañar platos de carnes, aves o pescados: patatas en salsa verde con guisantes. Como verán es una preparación de patatas caliente, con perejil, ajo y aceite de oliva, un plato típico de la cocina mediterránea. [...]

Receta de brochetas de langostinos con aceite aromático

Receta de brochetas de langostinos con aceite aromático

Pensando en el menú de Navidad y Año Nuevo, he dado con este receta exquisita de brochetas de langostinos con aceite aromático. Como en estas fiestas pienso hacer una mesa de tapeo para mis comensales, he comenzado a buscar recetas de [...]

Receta de champiñones rellenos

Receta de champiñones rellenos

Nada más al ver esta fotografía se me hace agua la boca, se trata de unos champiñones rellenos con bechamel, jamón y cebolla. Un plato delicioso de entrante o como aperitivo, incluso me lo comería solo. El truco para la receta [...]

Receta de camarones al ajillo de Fernando Egaña

Receta de camarones al ajillo de Fernando Egaña

Un fragmento más del programa del chef chile Fernando Egaña, en donde vemos que prepara unos deliciosos camarones al ajillo. Ideales para una cena liviana o el tapeo nocturno, si gustas también puede ser el entrante de lujo de una comida [...]

Receta salmón y melón, tipo sushi

Receta salmón y melón, tipo sushi

Hoy vamos con una receta particular: se trata de una receta salmón y melón, presentados como si fueran sushi. Sinceramente poco y nada tiene de sushi este bocadillo más que la presentación, pero es un plato fresco para disfrutar a [...]

Receta de calamares a la romana

Receta de calamares a la romana

Los calamares a la romana son un aperitivo delicioso, tanto para disfrutar en el almuerzo como en la cena. En este vídeo vemos el paso a paso de la preparación de los calamares a la romana, que básicamente llevan harina y [...]

Receta de ostras frescas en jalea de agua de mar

Receta de ostras frescas en jalea de agua de mar

  Una verdadera receta marina , propuesta por el chef frances Olivier Falchi.El  chef de Rëd Resto & lounge, el restaurante del Hotel Madero by Sofitel apela a la memoria , a lo ancestral donde los elementos se conjugan en creaciones [...]

Receta de tostaditas con dip de berenjenas

Receta de tostaditas con dip de berenjenas

En esta entrada les presentamos una facil y rápida receta de tostaditas para acompañar con un dip de berenjenas . Ideal para cuando hay poco tiempo y a uno le vienen ganas de comer algo rico. Estas tostis podrían ser parte [...]

Receta de brochetas de pollo crujientes

Receta de brochetas de pollo crujientes

Hoy una receta de brochetas de pollo crujientes ideales para conquistar el paladar de los golosos peques, quienes gustan de los sabores suculentos. Como veréis es sencilla y muy sabrosa, que puedes hacerla para las fiestas infantiles o como entrante de [...]

Receta de champiñones con queso y jamón

Receta de champiñones con queso y jamón

Hoy una tapa de lujo para los paladares exigentes: receta de champiñones rellenos con queso y jamón. Si gustas, puedes usar varios tipos de quesos para el relleno de los champiñones, así varias la sensación de sabores. Si tienes un cena [...]

Recetas para fiestas: cóctel de gambas

Recetas para fiestas: cóctel de gambas

El cóctel de gambas se ha vuelto un plato típico de las mesas de navidad y fin de año. Se trata de una alternativa rica, práctica y fresca para preparar a modo de primer plato. La combinación de ingredientes como las gambas, [...]

Recetas para fiestas: rollo de papas y atún

Recetas para fiestas: rollo de papas y atún

Pronto llegan las navidades y fin de año. En algunos países del mundo, estas fechas coinciden con las estaciones de calor, por ejemplo en Sudamérica, y por tanto las recetas deben adaptarse al contexto. En este post presentamos una rica y [...]

Menú de Navidad

Menú de Navidad

Estamos a poco menos de una semana de Navidad y todos, al menos en mi casa, ya están discutiendo qué vamos a cenar en Nochebuena y qué comeremos en Navidad, así que aquí nuestra primera propuesta de menú de Navidad. No [...]

Receta de cocina china: gambas salteadas

Receta de cocina china: gambas salteadas

Hoy una receta de cocina china: gambas salteadas, un plato ideal para presentarlo como aperitivo o entrante de una comida. Si gustas, puedes agregar guindillas al salteado de gambas para intensificar su sabor. Recuerda que al momento de comprar mariscos, solo [...]

Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille. Esta especialidad vegetariana es una receta francesa. Un plato delicioso , además si lo preparamos con anterioridad y lo guardamos en nevera, resulta aún más delicioso al concentrarse el sabor. Al ratatouille se lo puede servir con pan, arroz, cuscús, [...]