Tag: freir con verduras

Fricasé, técnica culinaria

Fricasé, técnica culinaria

Si comienzo por comentarte la etimología del término fricasé, ya podrás acercarte a la idea básica de esta técnica. Proviene del idioma francés y al respecto hay dos versiones; la primera de ellas dice que proviene del vocablo fricassée, que [...]