Tag: frijoles

Frijoles refritos mexicanos

Frijoles refritos mexicanos

  Para algunos cocineros, refrito significa “muy bien frito”; para otros significa que se debe freír dos veces. Sin importar cómo prefieras interpretarlo, esta exquisitez de la cocina mexicana será el acompañamiento ideal de unas tortillas o el relleno perfecto para [...]

Baleada hondureña, una tapa muy típica de Honduras

Baleada hondureña, una tapa muy típica de Honduras

La baleada hondureña es uno de los aperitivos más típicos de Centroamérica. Se trata de una especie de tortilla rellena de frijoles que se suele comer tanto en los desayunos, antes de comer como aperitivo, como tapa o para cenar. Se [...]

Ensalada de frijoles

Ensalada de frijoles

En México esta es una de sus cenas favoritas, ya que a la noche suelen tomar una comida liviana. Puedes aprovecharla como una cena liviana o como acompañamiento de un almuerzo más nutritivo agregándoles unos filetes de pescado o unos bifes [...]

Tostadas con carne

Tostadas con carne

La cocina mexicana tiene ese no-se-qué que me gusta tanto. Y creo que es la sencillez de sus productos y lo casero de su preparación. Hoy quiero compartir contigo esta deliciosa receta de tostadas con carne: sencilla, sabrosa y llena de [...]

Recetas de cocina colombiana: frijoles con garra

Recetas de cocina colombiana: frijoles con garra

Otro de los departamentos en nuestro paseo por Colombia, es Antioquía. Su capital, la ciudad de Medellín, posee como gran parte de este país gran variedad en su geografía, teniendo tanto zonas selváticas, como montañosas y de playas ya que [...]

Receta de cocina mexicana: huevos motuleños

Receta de cocina mexicana: huevos motuleños

En esta entrega veremos un plato típico de la ciudad de Motul, ubicada al norte de Yucatán, en México. Motul fue alguna vez la ciudad más importante de la economía de aquel país. De aquella ciudad es este tradicional plato. Una [...]