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Hortalizas (IV): Puerro

Hortalizas (IV): Puerro

Popularmente se le conoce como Ajoporro, pero a nivel gastronómico se le nombra simplemente como Puerro; su nombre científico es Allium puerrum o porrum. Su origen se sitúa alrededor del mar mediterráneo, en Europa y oeste de Asia. Pertenece a la [...]