Tag: jamon

El jamón ibérico, ahora es legal en EEUU

El jamón ibérico, ahora es legal en EEUU

Parece broma, pero es muy cierto. Hasta hace 2 días, el jamón ibérico era ilegal en territorio estadounidense. Cabe aclarar que no es la primera vez que los comensales norteamericanos consumen este producto, pero si es verdad que antes lo adquirían [...]

Ensalada de jamón y naranja

Ensalada de jamón y naranja

Si te gustan los platos agridulces, este es ideal para servir como entrada en fiestas, ya que no solo es un plato exquisito y fácil de preparar, sino que además es refinado y de buen gusto, que combina alimentos [...]

Receta de tapas: Buñuelos de queso

Receta de tapas: Buñuelos de queso

Hace unos meses os mostrábamos una receta para realizar buñuelos de bacalao. Ahora que se acerca el buen tiempo os muestro una variedad más propia para esta época del año, los buñuelos de queso. Resultan una tapa muy apreciada en esta época [...]

Empanadillas de atún

Empanadillas de atún

La empanada es un alimento que se come prácticamente en todas partes del mundo. Esta compuesto por un relleno generalmente de carne, jamón, pollo o atún formado con una masa preparada con pan, trigo y maíz. A continuación os muestro una [...]

Rollitos de jamón y queso, ideal para cualquier imprevisto

Rollitos de jamón y queso, ideal para cualquier imprevisto

Esta receta es ideal para preparar como entrante, su fácil y rápida preparación y los pocos ingredientes que se utilizan hacen que nos puedan salvar ante visitas imprevistas. Ingredientes 6 lonchas de jamón cocido 100 gr. de queso preferiblemente Gruyere 10 cl. de nata [...]

Ensalada al estilo francés

Ensalada al estilo francés

Las ensaladas son el plato que debemos incluir cada día para una alimentación equilibrada, pero también podemos hacer de ellas un bocato di cardenale, como dice la expresión. Aquí una ensalada sofisticada, ideal como entrante para es cena especial que estás [...]

Almejas al Jerez, riquísimas acompañadas de jamón serrano

Almejas al Jerez, riquísimas acompañadas de jamón serrano

Las almejas son moluscos que viven enterrados en las arenas de la orilla del mar, ríos y océanos. Están cubiertos por dos caparazones que cierra en su interior un pequeño pie musculoso, únicamente sale cuando se abre para enterrarse en [...]

Melón con jamón, mezcla explosiva de dulce y salado

Melón con jamón, mezcla explosiva de dulce y salado

Aunque estamos todavía en invierno, no esta de mas aprender a como realizar un apetitoso pincho de melón con Jamón que hará las delicias a cualquier individuo en un día caluroso de verano. Especialidad típica española el melón con jamón tiene [...]

Pan con tomate y jamón, la clásica tapa catalana

Pan con tomate y jamón, la clásica tapa catalana

El pan con tomate (pa amb tomàquet) en catalán, es un receta típica de Cataluña región del norte de España, se trata literalmente de frotar un tomate crudo y maduro sobre una rebanada de pan principalmente de pan de payés. Su [...]

Jamón de la Dehesa de Extremadura, el perfecto jamón gourmet

Jamón de la Dehesa de Extremadura, el perfecto jamón gourmet

Decir que este jamón es bueno no basta: para hacer justicia a su calidad, textura y sabor hay que decir que es perfecto. ¿Por qué? Analicemos juntos sus principales características. Luego que las conozcas, difícilmente desees probar otro jamón. El jamón [...]

Fabes con jamón, la legumbre por excelencia de Asturias

Fabes con jamón, la legumbre por excelencia de Asturias

Las fabes o habas son un producto típico de Asturias. Son unas legumbres muy valoradas por su variedad a la hora de cocinarlas.   Su consumo se remonta al siglo XVI, en el que se sabe con certeza que se plantaban en [...]

Salpicado de invierno

Salpicado de invierno

Para aprovechar estos últimos días de frío, una sopa de verduras y pollo muy nutritiva para disfrutarla en esta noche de fin de semana. Lo mejor de este salpicado de invierno es que puedes hacer en la Thermomix en minutos. Nuestro [...]

Huevos rellenos de jamón serrano, buenos ingredientes para una rápida digestión

Huevos rellenos de jamón serrano, buenos ingredientes para una rápida digestión

Los huevos constituyen un alimento básico en la cocina internacional su contenido en proteínas y lípidos es muy alto y de fácil digestión. Se utilizan en diferentes platos de cocina tanto en platos dulces como en salados, en tapas, entrantes, segundos [...]

Tostadas de aguacate, riquísimo alimento vegetal

Tostadas de aguacate, riquísimo alimento vegetal

Originarios de las zonas de México y Perú fueron introducidos por los españoles, tienen muchas propiedades energéticas, lleno de proteínas muy recomendable para tener una dieta equilibrada. Ingredientes Pan de tostadas Salsa alioli Jamón serrano Aguacates Preparación Primeramente prepara una salsa alioli. Por otra parte pela los aguacates [...]

Receta de tapas: Croquetas de jamón y queso

Receta de tapas: Croquetas de jamón y queso

Estas exquisitas croquetas de jamón y queso, contiene una cierta cantidad de proteínas y un alto valor biológico por los deliciosos ingredientes que contiene como la leche, el huevo o el jamón, todos ellos de origen animal. Ingredientes Jamón cocido Queso rallado Pan rallado Huevos Aceite [...]

Receta de tapas: Croquetas de pavo

Receta de tapas: Croquetas de pavo

Las croquetas de pavo son muy fáciles de preparar, gracias a la cebolla, el jamón de pavo, y el pan rallado se obtiene un buen contenido de proteínas. Ingredientes Harina Margarina Nuez moscada Jamón de pavo Queso en lonchas Pan rallado Huevos batidos Aceite de oliva Leche Sal Cebolla Preparación Primero pela y pica [...]

Receta de tapas: Champiñones rellenos

Receta de tapas: Champiñones rellenos

Los champiñones rellenos contienen ingredientes muy saludables como la cebolla, jamón y el aceite de oliva los cuales aportan muchas proteínas con alto valor biológico. Es por eso recomendable para todas las personas que sufran de gastritis  o cualquier tipo [...]

Jamón Ibérico de Recebo Guijuelo, con toda la calidad de una Denominación de Origen

Jamón Ibérico de Recebo Guijuelo, con toda la calidad de una Denominación de Origen

Guijuelo es una población de unos 10.000 habitantes situada al sudeste de la provincia de Salamanca, España. Los cerdos con los cuales se elabora este famoso jamón son de raza ibérica y proceden de distintas dehesas de España, pero la [...]

Cómo cortar un jamón

Cómo cortar un jamón

Todo aquel que se precie de buen amante de la cocina, tendrá que tener en su conocimiento cómo cortar un jamón. Si aún no conoces la técnica, te invitamos a ver este vídeo tutorial que explica el paso a paso [...]

Receta de champiñones rellenos

Receta de champiñones rellenos

Nada más al ver esta fotografía se me hace agua la boca, se trata de unos champiñones rellenos con bechamel, jamón y cebolla. Un plato delicioso de entrante o como aperitivo, incluso me lo comería solo. El truco para la receta [...]

Receta de pizza cuatro estaciones

Receta de pizza cuatro estaciones

A finales del siglo XVIII en las áreas pobres los alrededores de Nápoles se añadió tomate a un pan plano elaborado con levadura y de esta forma nació la pizza tal como la conocemos, aunque en otras variantes ya existía [...]

Receta de mousse de jamón para Navidad

Receta de mousse de jamón para Navidad

Una receta fácil para obtener una entrada elegante en la cena de la noche buena. Si es la parte de la cena que te toca, la puedes preparar temprano y luego dedicarte a los cuidados personales. Lo bueno de esta receta [...]

Receta de bistec de jamón con arroz a la naranja

Receta de bistec de jamón con arroz a la naranja

El jamón (o anca, pernil, pierna) es el nombre genérico del producto obtenido de las patas traseras del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural. Las dos variedades más conocidas de jamón, son el jamón curado de España [...]

Tipos de pastas rellenas (I)

Tipos de pastas rellenas (I)

Hoy es el turno de reseñar aquellas pastas que comúnmente llamamos rellenas. Tenemos por un lado a las preparaciones que podríamos llamar de "gran superficie" como es el caso de las lasagnas y canelones. Pero la gran mayoría de las pastas [...]

Tipos de pastas rellenas (II)

Tipos de pastas rellenas (II)

He aquí la segunda parte, complemento de nuestro primer post dedicado a las exquisitas pastas rellenas. Por mi parte, lo admito sin problemas, una debilidad que atenta contra una silueta delgada. No obstante, los domingos (especialmente en otoño e invierno) no [...]

Bolitas de jamón

Bolitas de jamón

Una receta fácil de hacer, especial para una entrada sabrosa y liviana. Ingredientes: 12 lonchas de jamón 1 terrina de queso a las finas hierbas Unos cuantos dátiles u nueces picadas Preparación: Se debe utilizar una cubetera (con huecos para hielo) rectangular para hacer hielo, [...]

Pancakes con jamón crudo

Pancakes con jamón crudo

Pancakes con jamón crudo.El pancakes es un tipo de pan o crepa elaborado con una pasta muy sencilla que se extiende generalmente sobre la superficie de una sartén. Existen muchas variantes en diferentes culturas y países, no sólo en los ingredientes [...]

Croissants de jamón

Croissants de jamón

Croissants de jamón. ¡A quién no le gustan los deliciosos croissants! Mmm que delicioso es disfrutarlos en un desayuno o en una merienda; y que mejor aún si además es casero. Les aseguro que si realizan la receta, se llevarán la [...]

Rosca de masa bomba

Rosca de masa bomba

Rosca de masa bomba, esta vez es una versión salada, con apio y jamón. Te confieso que yo personalmente conozco varias versiones de esta receta, la mayoría de ellas saladas, pero también existen algunas dulces. Hoy comparto una de las más [...]

Pan de aceitunas y jamón

Pan de aceitunas y jamón

Pan de aceitunas y jamón. Uno de las recetas preferidas de otoño en nuestra casa, pero en realidad -justo es decirlo- se consume todo el año. Los ingredientes "estrella" las aceitunas y el jamón aportan un toque muy especial a [...]