Tag: Jerez

Almejas al Jerez, riquísimas acompañadas de jamón serrano

Almejas al Jerez, riquísimas acompañadas de jamón serrano

Las almejas son moluscos que viven enterrados en las arenas de la orilla del mar, ríos y océanos. Están cubiertos por dos caparazones que cierra en su interior un pequeño pie musculoso, únicamente sale cuando se abre para enterrarse en [...]

Recetas de tapas: Tostadas de champiñones

Recetas de tapas: Tostadas de champiñones

Esta receta la puedes realizar con los ingredientes sobrantes de por ejemplo la cena del día anterior. Aprovechas en conservar los champiñones hechos por la noche y colocados sobre unas rebanadas tostadas lo sirves como aperitivo al día siguiente. Ingredientes Champiñones pequeños Harina Mantequilla Jerez [...]

D.O. Jerez, vinos Palo Cortado complejos y aromáticos

D.O. Jerez, vinos Palo Cortado complejos y aromáticos

Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, ambas situadas en la provincia de Cádiz, son dos Denominaciones de Origen diferentes pero que comparten los mismos viñedos y el mismo Consejo Regulador, creado en 1933. Estas dos zonas también comparten un estilo similar y [...]

Amontillado Tradición, D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Amontillado Tradición, D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Considerado uno de los mejores vinos de la D.O Jerez , este amontillado , es producido por las bodegas Tradición con uvas palomino fino . En sus notas de cata se muestra ambar yodado. Complejo y muy intenso. Aromas de frutos [...]

Barbadillo Amontillado, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Barbadillo Amontillado, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Realizado con 100% de uvas palomino, este amontillado de las bodegas Barbadillo es un verdadero festival de sensaciones y matices. En sus notas de cata se presenta ámbar yodado. Complejo, muy aromático y lleno de matices. Con notas de frutos secos, [...]

  Fernando de Castilla Antique, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Fernando de Castilla Antique, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Bodegas Rey Fernando de Castilla recibe su nombre en honor al Rey Fernando de Castilla "El Santo" que conquistó buena parte de Andalucía en el siglo XIII y que descubrió las cualidades excepcionales del suelo y el clima para producir [...]

Victoria Regina, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Victoria Regina, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Las Bodegas Paternina-División Jerez fabrica vinos y brandies únicos en el mundo. Carácter, frescura, fragancia, solera son sinónimos de la calidad de los vinos de esta bodega. El oloroso "Victoria Regina" realizado con uvas palomino en un 100 %, es un [...]

Privilegio 1860, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Privilegio 1860, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

En la segunda mitad del siglo XIX la familia Hidalgo comienza la actividad bodeguera partiendo de soleras de vino y viñas de su propiedad. La Bodega se encuentra establecida desde su orígenes en el casco antiguo de la ciudad de Jerez [...]

Colosia Palo Cortado, D.O Jerez

Colosia Palo Cortado, D.O Jerez

Desde 1838, la bodega Gutierrez Colosia se encuentra en la desembocadura, en la Bahía de Cádiz, del río Guadalete. Los vientos secos de Levante y húmedos de Poniente provenientes del Atlántico regulan la humedad ambiental manteniendo las condiciones óptimas para los [...]

Valdespino Oloroso Don Gonzalo VOS

Valdespino Oloroso Don Gonzalo VOS

La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum 'vino óptimo seleccionado') y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum 'vino óptimo y extraordinario seleccionado'), vinos [...]

Colosía Cream, D.O Jerez-Manzanilla

Colosía Cream, D.O Jerez-Manzanilla

Un generoso de licor, dulce, una mezcla de oloroso y Pedro Ximénez, de color oscuro, aroma punzante y atenuado, con cuerpo . Con una crianza mínima de cuatro años, se utilizó para su elaboración uvas Palomino y Pedro Ximénez. Ideal como aperitivo, [...]

El Jerez uno de los grandes vinos del mundo, según The Times

El Jerez uno de los grandes vinos del mundo, según The Times

“Una de las maneras que te hacen sentir que es verano, aunque esté lloviendo, es hacer aparecer el cielo andaluz en tu vecindario abriendo una buena botella de manzanilla o fino”. Así comienza la crítico vinícola de The Times Jane [...]

Recetas para fiestas: cebollitas glaseadas

Recetas para fiestas: cebollitas glaseadas

Se acercan las fiestas y el fin de año, y junto a ello las peripecias en la cocina. Reuniones y festejos por aquí y por allá, donde la gastronomía se pone en el centro de la escena. En esta ocasión os [...]

Pollo a la Pekinés

Pollo a la Pekinés

Pollo a la Pekinés. Receta de la comida china, especialistas en el arroz, el toque del jerez con los alcauciles tiene un gusto único. Sencilla de hacer, así puedes sorprender a tu familia con una receta china, para que todos disfruten. Ingredientes: 1/2 [...]