Tag: limón

Cremitas de limón

Cremitas de limón

Esta deliciosa crema tiene una ventaja, además de su sabor, y es que está permitida en las dietas de bajo colesterol y celíacos . Además, puedes obtener otra exquisita variante cambiando el limón por naranja. Un verdadero deleite para todos! Ingredientes: 1 [...]

El Carpaccio, sencillo pero muy sabroso

El Carpaccio, sencillo pero muy sabroso

El carpaccio es una preparación en finas láminas de solomillo de ternera la mayor parte de las veces, se presenta crudo pero aliñado con aceite de oliva, unas gotitas de limón y un poco de queso. Su origen exacto se desconoce [...]

Caballa a la parrilla

Caballa a la parrilla

La caballa, con su bajo contenido de colesterol, es el pescado ideal para disfrutar asado a la parrilla. Busca en nuestras recetas de Guarniciones una que destaque por su bajo contenido en colesterol y empieza a prender el fuego de [...]

Ossobuco, exquisito hasta el hueso

Ossobuco, exquisito hasta el hueso

El Ossobuco es un plato tradicional de la cocina Milanesa (Italia). Aunque es originario de Italia también es común pedirlo en los restaurantes de Argentina y del Perú. Como indica su nombre Osso buco significa hueso con agujero ya que [...]

Pollo Cantonés con salsa  de limón

Pollo Cantonés con salsa de limón

Tradicional de China, este pollo cantonés combina todos los alimentos asociados a este tipo de cocina: salsa de soya, semillas de sésamo y una delicada y exquisita salsa de limón. Ahora que la cocina asiática está de moda, disfruta de este [...]

Alcachofas salteadas de Enrique Martínez

Alcachofas salteadas de Enrique Martínez

Enrique Martínez es un maestro de las hortalizas ha sabido exprimir al máximo las propiedades de la cocina base con ingredientes como el espárrago, el pimiento, el cardo o la alcachofa. En esta receta su ingrediente base es la alcachofa.  Ingredientes 36 [...]

Tom Collins

Tom Collins

Esta combinación fue creada hace más de cien años por John Collins con ginebra “Old Tom” (una ginebra dulzona). De la mezcla del barman Collins y la ginebra Tom surgió el nombre de este fabuloso cocktail ideal para un [...]

Canapé de salmón ahumado, un bocadito de auténtico placer

Canapé de salmón ahumado, un bocadito de auténtico placer

Los canapés son unos pequeños aperitivos de un tamaño minúsculo. Se suelen servir en banquetes o fiestas ya que se pueden decorar de mil maneras. Es ideal ya que pueden comerse con tan solo un bocado. Se elaboran con pequeñas rebanadas [...]

Manzanas rellenas para un final dulce

Manzanas rellenas para un final dulce

Me encantan las manzanas como postre y siempre estoy buscando recetas diferentes. Aquí unas manzanas rellenas con un sabor increíble, al que las almendras le dan una textura crujiente. Prepararlas te llevará tan sólo 30 minutos y cada porción de este [...]

Bebidas de verano: Sorbete de limón

Bebidas de verano: Sorbete de limón

Se viene el calor y necesitamos bebidas sabrosas y refrescantes para combatirlo. Una opción: los sorbetes. Es un refresco bajo en calorías, ya que la mayoría de su compasión es agua y son muy nutritivos porque están hechos a base [...]

Receta de cocina española: Acelgas al limón

Receta de cocina española: Acelgas al limón

Las acelgas son unas hortalizas que últimamente se esta haciendo muy populares en las cocinas españolas, especialmente en la cocina mediterránea. Suelen cosecharse en épocas veraniegas donde el calor es más notorio, ofreciendo en la cocina una gran versatilidad para poder [...]

Zumos reconstituyentes

Zumos reconstituyentes

Un vaso de zumo diario es una opción perfecta para tener una vida saludable, sobre todo porque el cuerpo asimila el 95% de los nutrientes. También porque constituyen remedios naturales para el organismo, proporcionando alivio a algunas afecciones y [...]

El Aviation, un cocktail como los de antes

El Aviation, un cocktail como los de antes

El Aviation es sin duda un cocktail antiguo, de allá por el ´20. Algunos libros lo incluyen como ejemplo de "clasico-que-ya- nadie-prepara". Incluso se dan el lujo de incluir un ingrediente supuestamente raro: el licor de marraschino. La receta original [...]

El Sour, una variante que retoma la magia del cocktail

El Sour, una variante que retoma la magia del cocktail

El cócktail se ha convertido nuevamente en tendencia de nuevo y por eso regresa con la misma magia y glamour a los bares y restaurantes más selecto. Hoy exploramos las variantes del Sour ,de la mano de uno de los mas [...]

Receta china: pollo al limón

Receta china: pollo al limón

Delicioso, fácil y rápido, qué más puedes pedir? Ah, claro, que sea original! Y este pollo chino al limón cumple con todos los requisitos que necesitamos los cocineros y cocineras modernos. Un consejo: prepáralo inmediatamente antes de servirlo. Sabrá mucho mejor! Ingredientes 500 [...]

Tinto de Verano, un cocktail típico español

Tinto de Verano, un cocktail típico español

Este es un combinado típico español de vino tinto, gaseosa, vermut, rodajas de limón natural y hielo.  Ideal para el veranito, refresca mucho y se prepara muy rápido. Es ideal para tomarlo en la sobremesa , y se presenta como una [...]

Ensalada de puerros, ideal para el calor del verano

Ensalada de puerros, ideal para el calor del verano

Aquí tenemos como el ingrediente principal los puerros le van a dar al plato un toque de originalidad tanto es su sabor como en su textura, además se va a encargar de aportar una buena cantidad de vitaminas, calorías y [...]

Limoncello, todo el sabor de una bebida hecha en el hogar

Limoncello, todo el sabor de una bebida hecha en el hogar

Esta típica y conocida bebida , tuvo su origen en  la provincia de Nápoles, la fértil Campania (de campiña) y particularmente toma renombre de la Isla de Ischia y la ciudad de Sorrento. Con el sabor de las cosas hechas en [...]

Nuggets de pollo, para comerlos en un solo bocado

Nuggets de pollo, para comerlos en un solo bocado

Las pechugas de pollo son una de las carnes que menor cantidad de grasa contienen pero, en cambio el rebozado y las almendras que se añaden aumentan esa falta de valor energético. Su carne es muy suave y contiene gran [...]

Zumo de mandarina y limón

Zumo de mandarina y limón

Una forma diferente, rápida y sencilla de tomar la fruta de temporada. Se aprovechan todos los beneficios nutritivos de la fruta. Las mandarinas sobresalen por su contenido en betacaroteno, pigmento que les da el color naranja y que en el organismo [...]

Causa encebichada, una receta de Gastón Acurio

Causa encebichada, una receta de Gastón Acurio

La causa limeña encebichada es un plato muy popular del Perú, se suele servir como entrante. Los peruanos suele comer este plato frío y por lo general con un poco de salsa de soja y la salsa de ají que [...]

Receta de brochetas de cítricos

Receta de brochetas de cítricos

Un postre diferente, sobre todo para tentar el paladar de los niños y darle de comer fruta de una forma distinta. Prueba estas deliciosas y frescas brochetas de cítricos, antes de que termine el verano porque luego quizás tengas frío para [...]

Receta de pastel de chiffón de limón

Receta de pastel de chiffón de limón

Los postres con cremas y frutas son mis preferidos, en este caso es con el sabor de una fruta cítrica como el limón. La crema fría, la masa crujiente y el ácido del limón son una mezcla perfecta, se [...]

Receta de helado de limón bajo en calorías

Receta de helado de limón bajo en calorías

Una fresca y deliciosa receta ideal y muy sabrosa con el valioso aporte de ser baja en calorías es la que prepararemos para todos aquellos que deben realizar una dieta diaria reducida en calorías y de este modo no tener [...]

Receta de pollo al limón y ajo

Receta de pollo al limón y ajo

Nada más sencillo y sabroso que una receta de pollo al limón y ajo, un plato liviano, una receta fácil que podéis tranquilamente hacerla al llegar del trabajo, sin excusas. Muchas veces comprometemos nuestra salud por no tener tiempo para [...]

Don Adelio Ariano Chardonnay, reserva

Don Adelio Ariano Chardonnay, reserva

Me complace presentar hoy el primero de varios representantes de los vinos del Uruguay que comentaré con vosotros en estos días: Don Adelio Ariano Chardonnay, de bodegas Ariano hnos. Se trata de un vino blanco, ciento por ciento elaborado con [...]

Recetas de cocktails: Acapulco

Recetas de cocktails: Acapulco

Para preparar este fin de semana una receta de cocktail: Acapulco, un cocktail a base de tequila que es sabrosísimo. Como el tequila contiene bastante graduación alcohólica, te recomiendo que bebas esta Acapulco con moderación (para no hacer papelones, si te [...]

Recetas dulces: tarta de lima y limón

Recetas dulces: tarta de lima y limón

Para endulzar la merienda de primavera esta receta dulce: tarta de lima y limón, un postre fresco y aromático. Para que sea una receta fácil y rápida, utiliza masa quebrada comprada en la tienda. Atención al truco de las legumbres y [...]

Riquísimos panecillos de leche

Riquísimos panecillos de leche

Riquísimos panecillos de leche. Si eres de las personas que les encanta la miga o el pan, esta receta es perfecta para ti. Ideal para hacer sándwiches, llevar en paseos, picnics o simplemente para disfrutar con un sabroso café. Puedes hacerlos [...]

Vino de limón y naranja

Vino de limón y naranja

Vino de limón y naranja. Riquísima bebida refrescante, que puede ser tomada como aperitivo o para acompañar un rico plato de pescado, pastas o carnes. Se puede tener preparado en refrigerador  y servir a nuestros amigos, la combinación del limón, la [...]

Marinada de vino tinto

Marinada de vino tinto

Marinada de vino tinto. Esta salsa es ideal para acompañar todo tipo de carnes, tanto vacunas, ovinas o bobinas, queda con un sabor muy particular, además de ayudar a dejar la carne muy tierna. Una receta para probar en estos días [...]

Bebida energizante casera

Bebida energizante casera

Bebida energizante casera. Hoy en día, cuando las bebidas energizante están tan a la moda, y además son tan costosas, ¿para que gastar? ¡Si podemos realizar una nosotras mismas! Esta receta es sencilla, y contiene bastante minerales que son muy preciados [...]

Delicioso vermouth casero

Delicioso vermouth casero

Delicioso vermouth casero. El vermouth es un aperitivo riquísimo, especial para beber en verano; antes de una comida. Para decorar éste trago es ideal servir en un copa, con cubos de hielo y rodajas de limón, aceitunas o rodajas de [...]

Limoncello casero

Limoncello casero

Limoncello casero. Este licor de limón es riquísimo, y además podemos hacerlo en casa; es ideal para tomar luego de las comidas, ya que es digestivo y relajante. De todas formas hay que tener cuidado de no abusar del alcohol, se [...]

Verduras y hortalizas  contra la hipertensión

Verduras y hortalizas contra la hipertensión

Verduras y hortalizas  contra la hipertensión. La hipertensión  es considerada uno de los asesinos silenciosos que más muertes causa en el mundo moderno, y es causado por la vida sedentaria, y las presiones mentales y físicas con que viven las [...]

Receta española: vieiras con ajo y limón

Receta española: vieiras con ajo y limón

Receta española: vieiras con ajo y limón. Nada como los mariscos, para tener la certeza de tener un plato fino, de buen porte y sano a la vez. Ideal para acompañar con un rico vino blanco. ¿Qué te parece un [...]

Receta de caldo depurativo, para perder peso

Receta de caldo depurativo, para perder peso

Receta de caldo depurativo para perder peso. Está indicado tomarlo en épocas de retención de líquidos, cuando se quiere acompañar a una dieta, ya que es ayuda para eliminar los tóxicos existentes, porque ayuda a drenar el organismo y [...]