Tag: maceración

Aceitunas aliñadas, sencillamente irresistible

Aceitunas aliñadas, sencillamente irresistible

La aceituna es uno de esos alimentos que prácticamente se puede decir que gusta a todo el mundo. De ellas se extrae el aceite de oliva. A parte de ser un alimento de gustoso sabor posee además propiedades de uso medicinal [...]

Receta de pollo sobre berenjenas y tomate

Receta de pollo sobre berenjenas y tomate

Hoy vamos con una variante para preparar el pollo de todos los días: pollo sobre berenjenas y tomate, una receta deliciosa que nos acerca en el paso a paso del vídeo de Diario de cocina. La forma de maceración es muy [...]

Receta de cerdo asado a la cantonesa

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Hoy vamos con un plato tradicional de la cocina cantonesa: cerdo asado a la cantonesa. Como sabéis, de los muchos estilos de cocina china, el cantonés es el más popular en Occidente, así que os invito a preparar este plato. Como [...]

Receta de salsa barbacoa

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Ahora que ha llegado la primavera apetece una comida al aire libre y la ideal es hacer un barbacoa, acompañada de amigos y familiares. Si quieres que la carne te salga deliciosa y jugosa, nada mejor que ir untándola con una [...]

Receta de pato Pekín de la cocina china

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Hoy un plato de la cocina china: receta de pato Pekín, de la mano del chef José María Kao, del restaurante Shanghai de Barcelona. En este vídeo verás el procedimiento correcto para realizar este pato Pekín, cuyo nombre en chino es [...]