Tag: mediterranea

Koldo Royo, tranquilidad y buena comida junto a la Bahía de Palma

Koldo Royo, tranquilidad y buena comida junto a la Bahía de Palma

El restaurante Koldo Royo esta situado en una inmejorable zona, en la misma primera línea del Paseo Marítimo de Palma de Mallorca. Consta de dos plantas, una primera planta en la que se accede al bar, típicamente inglés, en el que [...]

Deliciosas anchoas en vinagre

Deliciosas anchoas en vinagre

Las anchoas se pescan para consumo humano, se suele producir en conserva, el pescado se limpia y se presenta en aceite todo enlatado. En la cocina mediterránea se suele presentar también en vinagre. Aquí va una receta de anchoas en [...]

Restaurante Alboroque, el mejor restaurante de 2008

Restaurante Alboroque, el mejor restaurante de 2008

El Alboroque es más que un restaurante se trata de un centro gastronómico de alto nivel donde se investigan nuevas técnicas y procedimientos sobre la base e ingredientes más tradicionales. El centro se encuentra dentro de Casa Palacio donde se [...]

Receta de cocina española: Acelgas al limón

Receta de cocina española: Acelgas al limón

Las acelgas son unas hortalizas que últimamente se esta haciendo muy populares en las cocinas españolas, especialmente en la cocina mediterránea. Suelen cosecharse en épocas veraniegas donde el calor es más notorio, ofreciendo en la cocina una gran versatilidad para poder [...]