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Montar o batir claras a nieve, técnica culinaria

Montar o batir claras a nieve, técnica culinaria

Para batir o montar claras a nieve la cosa es sencilla, pero a pesar de ello suele complicarnos la vida especialmente días húmedos. Ya te hemos enseñado a reconocer cuando un huevo está en buen estado; para esta ocasión es [...]