Tag: mostaza

Descubre los secretos de la mostaza y cómo aprovecharla mejor en tus comidas

Descubre los secretos de la mostaza y cómo aprovecharla mejor en tus comidas

La mostaza hace referencia generalmente al condimento envasado con apariencia externa pastosa y de sabor picante que se elabora de las semillas de varias plantas del género Brassica, familia de las crucíferas. Asimismo, hace referencia también a la pequeña semilla [...]

El Carpaccio, sencillo pero muy sabroso

El Carpaccio, sencillo pero muy sabroso

El carpaccio es una preparación en finas láminas de solomillo de ternera la mayor parte de las veces, se presenta crudo pero aliñado con aceite de oliva, unas gotitas de limón y un poco de queso. Su origen exacto se desconoce [...]

Peceto con especias

Peceto con especias

Como siempre, cuando hay que elegir recetas bajas en sodio, siempre elijo aquellas que aportan todo el sabor de una buena comida, pero que pueden prescindir de la sal para dar sabor. Hoy elegí un exquisito peceto con especias, que [...]

Corazones de salmón a la sidra

Corazones de salmón a la sidra

Si hay algo que me gusta del salmón es la firmeza de su carne, lo que nos permitirá en este caso darle la forma de corazón. Así podrás armar un original plato que por su forma dirá mucho más de [...]

Entrecot a la mostaza, jugosa carne acompañada de una deliciosa salsa

Entrecot a la mostaza, jugosa carne acompañada de una deliciosa salsa

A la carne de bovino se le pueden efectuar diferentes cortes, el del entrecot suele tener un grosor de entre uno o dos centímetros. Se trata de un corte muy jugoso dado que esta entreverado con grasas. Aunque se puede cocinar [...]

Recetas de tapas: Tostadas de champiñones

Recetas de tapas: Tostadas de champiñones

Esta receta la puedes realizar con los ingredientes sobrantes de por ejemplo la cena del día anterior. Aprovechas en conservar los champiñones hechos por la noche y colocados sobre unas rebanadas tostadas lo sirves como aperitivo al día siguiente. Ingredientes Champiñones pequeños Harina Mantequilla Jerez [...]

Descubre el wasabi, la mostaza japonesa

Descubre el wasabi, la mostaza japonesa

El wasabi o Wasabia japonica, Cochlearia wasabi, o Eutrema japonica, es una planta familia del repollo que se emplea como condimento, extraído de una raíz de nombre homónimo, que tiene un sabor extremadamente fuerte. Es una pasta verde de textura similar [...]

Receta de carnes: chuletas de cordero a la mostaza

Receta de carnes: chuletas de cordero a la mostaza

Hace tiempo que no hacemos una receta de carnes, así que hoy chuletas de cordero a la mostaza, con un extra de sabor que le otorga la compota de pera. Esta receta agridulce es ideal para una cena con amigos o [...]

Brochette de vegetales

Brochette de vegetales

Brochette de vegetales.Estas Brochettes además de muy saludables y bajas en calorías son muy sencillas de hacer. Pasos sencillos para disfrutar con amigos y sorprenderlos en unos pocos minutos, ideal para hipertensos también; rinde 4 porciones y cada porción equivale a [...]

Comida afrodisíaca: Chuletas de cordero con costra de mostaza

Comida afrodisíaca: Chuletas de cordero con costra de mostaza

Comida afrodisíaca: Chuletas de cordero con costra de mostaza. Es una receta que despierta los sentidos, muy sabrosa y además sana; la mostaza es un complemento perfecto de la carne de cordero, una receta imperdible, para disfrutar en estos días [...]

Marinada de vino tinto

Marinada de vino tinto

Marinada de vino tinto. Esta salsa es ideal para acompañar todo tipo de carnes, tanto vacunas, ovinas o bobinas, queda con un sabor muy particular, además de ayudar a dejar la carne muy tierna. Una receta para probar en estos días [...]

Costillas de cerdo al verdeo

Costillas de cerdo al verdeo

Costillas de cerdo al verdeo.Una receta para disfrutar en estos días calurosos, la carne de cerdo queda exquisitas con la mostaza y la cebolla de verdeo, rinde 4 porciones Siguiendo los mismos pasos de las costillas de cerdo al verdeo, puede [...]

Alas de pollo a la mostaza

Alas de pollo a la mostaza

Alas de pollo a la mostaza, una propuesta gastronómica que tiene una doble ventaja: es muy económica (las alas de pollo suelen ser bien baratas si las compras por separado) y es muy rica. Requiere menos de una hora tu tiempo [...]

Lenguado a la mostaza, receta microondas

Lenguado a la mostaza, receta microondas

Lenguado a la mostaza, receta microondas. Una propuesta gastronómica tan sana como fácil de hacer. En nuestro hogar los platos que incluyen mostaza son siempre bienvenidos por toda la familia ya que el sabor especial que aporta es muy particular. Unos [...]