Tag: napoles

Receta de pizza cuatro estaciones

Receta de pizza cuatro estaciones

A finales del siglo XVIII en las áreas pobres los alrededores de Nápoles se añadió tomate a un pan plano elaborado con levadura y de esta forma nació la pizza tal como la conocemos, aunque en otras variantes ya existía [...]

Receta de pizza a la marinara

Receta de pizza a la marinara

La cocina napolitana es muy estricta con la elaboración de su pizza. Los puristas como la famosa pizzería “Da Michele” en Via C.Sersale (fundada en 1870) consideran que hay sólo dos verdaderas pizzas: la “Marinara” y la “Margherita” . La Marinara [...]

La pizza napolitana ya es especialidad protegida por la UE

La pizza napolitana ya es especialidad protegida por la UE

Una noticia más que suculenta para los pizzadictos: la pizza napolitana ya es especialidad tradicional garantizada por la Unión Europea. Este galardón es similar a los sellos de calidad de las denominaciones de origen y tiene como objetivo proteger la [...]