Tag: pasta rellena

Receta de ravioli con níscalos

Receta de ravioli con níscalos

Si buscas una receta sencilla, pero para lucirte con alguien especial o invitados, te recomiendo que pruebes esta receta de ravioli con níscalos. Los níscalos son un tipo de setas (hongos) que hay en España y tienen un sabor muy delicioso, [...]

Tipos de pasta

Tipos de pasta

Nos encanta la pasta, es una gran verdad: para la mayoría de nosotros es casi irresistible un humeante y aromático plato de pasta. Es portador de la suma de muchos valores: el gastronómico, el nutritivo y - por qué no [...]

Tipos de pasta y su salsa (I)

Tipos de pasta y su salsa (I)

Hace poco comenzamos a abordar el tema de los diferentes tipos de pasta. Te invito a releer el post, mientras recordamos que las pastas se clasifican por su largo, textura, forma y presencia o no de relleno. Cada uno de estos [...]

Tipos de pasta y su salsa (II)

Tipos de pasta y su salsa (II)

Continuamos compartiendo algunos consejos para combinar mejor, los distintos tipos de pastas y  las diferentes salsas. Dicha combinación no sólo está determinada por el sabor, te invito a releer el primer post de esta serie para ampliar el concepto. Pasemos ahora [...]

Tipos de pastas rellenas (I)

Tipos de pastas rellenas (I)

Hoy es el turno de reseñar aquellas pastas que comúnmente llamamos rellenas. Tenemos por un lado a las preparaciones que podríamos llamar de "gran superficie" como es el caso de las lasagnas y canelones. Pero la gran mayoría de las pastas [...]

Tipos de pastas rellenas (II)

Tipos de pastas rellenas (II)

He aquí la segunda parte, complemento de nuestro primer post dedicado a las exquisitas pastas rellenas. Por mi parte, lo admito sin problemas, una debilidad que atenta contra una silueta delgada. No obstante, los domingos (especialmente en otoño e invierno) no [...]

Receta: pastas caseras

Receta: pastas caseras

Las recetas de pastas caseras, podría decirse, son algo así como infinitas. Son muchos los tipos de pasta caseras que se pueden llegar a elaborar y se clasifican de acuerdo a varios criterios. Uno de ellos es dividirlas entre pastas rellenas [...]

Tortellini con salsa bechamel y jamón

Tortellini con salsa bechamel y jamón

Tortellini con salsa bechamel y jamón. Los tortellini son una de las pastas de mi preferencia, me gusta degustarla con salsas livianas, que o le quiten el sabor de esta pasta rellena. La salsa bechamel es muy sencilla de hacer, por [...]