Tag: perdiz

Perdices Saltadas

Perdices Saltadas

Vamos a ver esta deliciosa comida que preparaba una tía mía, que aprendí espiándola mientras pasaba horas frente a las hornallas. Comenzamos. Necesitamos: 1 cucharada de manteca 4 cucharadas de aceite Sal Pimienta 1 hoja de laurel Perdices 1/2 vaso de vino Caldo de carne Harina En una cacerola colocamos la manteca, [...]

Receta de perdiz estofada

Receta de perdiz estofada

Cuando nos hablan de comer carne de ave generalmente pensamos en carne de pollo, pero quienes hemos habitado en el campo sabemos que hay otro tipo de carne de muy buen sabor y de crianza natural, como ésta que te [...]