Tag: pescado de rio

Recetas de la cocina colombiana: bagre a la criolla

Recetas de la cocina colombiana: bagre a la criolla

Hoy nos alejamos de la costa caribeña y nos adentramos en la zona más selvática de Colombia, visitamos el departamento de Vaupés, situado en la amazonia colombiana. Es uno de los departamentos que linda con otro gran país que es [...]

Recetas de cocina colombiana: pescado de río al horno

Recetas de cocina colombiana: pescado de río al horno

Como dice un eslogan, “el riesgo en Colombia es que quieras quedarte”. Esto se explica fácilmente porque la diversidad que nos brinda su vasto territorio, sumado a la amabilidad y cortesía de su gente no dejan  dudas de la veracidad [...]

Bagre frito

Bagre frito

Bagre frito, esta receta es ideal para realizar con pescado de río, sea bagres, tarariras, etc; personalmente este tipo de pescado es uno de los más sabrosos, su carne es blanca y magra. Es un plato bajas calorías pero con altísima [...]