Tag: pescado de rio
Recetas de la cocina colombiana: bagre a la criolla
Hoy nos alejamos de la costa caribeña y nos adentramos en la zona más selvática de Colombia, visitamos el departamento de Vaupés, situado en la amazonia colombiana. Es uno de los departamentos que linda con otro gran país que es [...]
Recetas de cocina colombiana: pescado de río al horno
Como dice un eslogan, “el riesgo en Colombia es que quieras quedarte”. Esto se explica fácilmente porque la diversidad que nos brinda su vasto territorio, sumado a la amabilidad y cortesía de su gente no dejan dudas de la veracidad [...]
Bagre frito
Bagre frito, esta receta es ideal para realizar con pescado de río, sea bagres, tarariras, etc; personalmente este tipo de pescado es uno de los más sabrosos, su carne es blanca y magra. Es un plato bajas calorías pero con altísima [...]