Tag: quinoa

Receta de pimientos rellenos con quinoa, cordero y especias

Receta de pimientos rellenos con quinoa, cordero y especias

La quinoa es un alimento que proviene de los Andes de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y Perú. Su textura es similar a la del arroz y ahora es uno de los ingredientes estrella de la cocina internacional. Hoy veremos la [...]

Receta de ensalada de quinoa con judías rojas

Receta de ensalada de quinoa con judías rojas

Seguimos sumando propuestas de platos con quinoa, el nuevo ingrediente de moda en la cocina gourmet de Europa. Lo curioso es que este cereal, similar al arroz, es un alimento antíquisimo y común en muchas cocinas latinoamericanas, mientras de este [...]

Receta de panes integrales con quinoa y girasol tostado

Receta de panes integrales con quinoa y girasol tostado

La quinoa fue cultivada en los Andes peruanos, ecuatorianos y bolivianos desde hace unos 5.000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos incaicos y preincaicos. Aquí una receta que la utiliza mezclada [...]