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Ragout, técnica culinaria

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Ragout, técnica culinaria, también llamada Ragú (en su versión italiana) es un procedimiento de cocción muy conocido, mediante el cual se prepara un plato de carne con patatas y verduras. El resultado final es lo que en versión latina se [...]

Receta de ragú a la boloñesa

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Si aún te quedan de disfrutar de un plato suculento te invito a preparar esta receta de ragú a la boloñesa, una receta de la cocina italiana que no tiene pierde. Para el ragú a la boloñesa necesitas: 1 cebolla 2 zanahorias 2 ramitas [...]