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Técnicas culinarias: cómo empanar y rebozar carne

Técnicas culinarias: cómo empanar y rebozar carne

Empanar y rebozar carne no es una tarea difícil, pero tienes que aprenderla si quieres que tus empanados y rebozados tengan un buen sabor. En este vídeo de técnica culinaria veremos cómo empanar y rebozar carne, ya sea para milanesas, croquetas [...]

Empanar y rebozar, técnicas culinarias

Empanar y rebozar, técnicas culinarias

El objetivo del empanado y rebozado, es formar una capa que proteja al alimento que se va a servir. Por tanto, a pesar de ser un par de técnicas muy básicas de  tu cocina, es importante hacerlas con cuidado. La forma [...]