Tag: receta mexicana

Frijoles refritos mexicanos

Frijoles refritos mexicanos

  Para algunos cocineros, refrito significa “muy bien frito”; para otros significa que se debe freír dos veces. Sin importar cómo prefieras interpretarlo, esta exquisitez de la cocina mexicana será el acompañamiento ideal de unas tortillas o el relleno perfecto para [...]

Ternera en salsa a la mexicana

Ternera en salsa a la mexicana

Dale un toque original a tu cocina de todos los días con esta tradicional receta mexicana. Este es un delicado y cremoso plato que combina carne, vegetales y especias, lo que le da un sabor muy especial que...tienes que probarlo [...]

Arroz Mexicano

Arroz Mexicano

Esta versión mexicana de un clásico de la cocina, el arroz, será la guarnición ideal de cualquier carne, aunque por ser un plato tan completo puedes servirlo como plato principal y acompañarlo con una suculenta ensalada de hojas verdes. Ingredientes 3 tazas [...]

Las famosas tortillas mexicanas de maíz

Las famosas tortillas mexicanas de maíz

Las tortillas son muy fáciles de hacer, especialmente si se cuenta con la ayuda de una prensa, que no es más que dos plancha redondas de metal o madera, unidas por una bisagra. Estas tortillas son la base de muchos platos [...]

Picadillo mexicano

Picadillo mexicano

Este sabroso plato mexicano combina carne, verduras y hasta frutas! Descubre en esta fantástica receta una tentadora opción de plato principal, al que solo necesitarás agregar un poco de arroz blanco cocido como complemento ideal. Ingredientes 2 cucharadas de aceite de maíz 900 [...]

Guacamole mexicano

Guacamole mexicano

Para saborear un buen guacamole es necesario acompañarlo con nachos o tortillas de maíz. Si lo quieres poco picante o sin picante puedes sustituir todo o parte del chile por pimientos rojos. Lo mejor es acompañarlo de una buena cerveza, [...]

Tacos mexicanos tipo Chihuahua

Tacos mexicanos tipo Chihuahua

La cocina mexicana tiene un carácter fuertemente regional, con una amplia y única variedad de deliciosas recetas. Esta receta, a través de sus ingredientes, refleja la típica comida de la zona de Chihuahua. Descubre este nuevo mundo de sabores a [...]

Quesadillas mexicanas

Quesadillas mexicanas

Si hay un plato típicamente mexicano al que nadie puede resistirse son las quesadillas. No te dejes engañar por su fácil preparación: son una verdadera exquisitez del nuevo mundo, preparadas en base a tres ingredientes básicos: queso, tortillas mexicanas y [...]

Chimichangas mexicanos

Chimichangas mexicanos

Originarios de la provincia de Sonora, en México, son unas tapas, parecidas a las empanada, con masa de tortilla y rellena con el tradicional picadillo mexicano. Un refrigerio ideal para comer a cualquier hora. Ingredientes ½ ración de picadillo 14 tortillas de maíz [...]

Ceviche al estilo mexicano

Ceviche al estilo mexicano

Delicioso plato de pescado, el secreto de esta receta es que no tienes que “cocinarlo”. Si le añades unas cuantas rodajas de aguacate, ésta es una comida ideal para días calurosos de verano. Ingredientes 12 tortillas mexicanas 450 gramos de filetes de caballa [...]

Cangrejo con arroz verde

Cangrejo con arroz verde

Esta deliciosa receta que llega desde México, combina el delicado sabor de la carne de cangrejo con una variedad de ingredientes que la hacen un plato principal ideal para la primavera o el verano. Es tan fácil de hacer, fresca y [...]

Ensalada de judías verdes y pimientos rojos dulces

Ensalada de judías verdes y pimientos rojos dulces

Tradicional de México, esta ensalada multicolor resulta deliciosa sola o con otros platos en una fiesta de verano. Prueba servirla con unos chuletones de carne de buey de Raza Nostra asados a la parrilla: un verdadero manjar del nuevo y viejo [...]

Pimientos rellenos con judías

Pimientos rellenos con judías

  Ya has probado rellenarlos con todo: carne picada, jamón y queso, puré y hasta arroz. Pero seguro que nunca se te había ocurrido rellenarlos con judías! Esta deliciosa receta tradicional de la cocina mexicana suele servirse el Día de la Independencia, [...]

Enchiladas verdes

Enchiladas verdes

Esta receta es del centro de México y tiene muchas variantes. Las vegetarianas se rellenan solo con queso o con frijoles machacados y queso. Para enchiladas rojas se utiliza carne de res y se cambia el tomate verde por tomates [...]

Pargo a la Veracruzana

Pargo a la Veracruzana

Es el plato de pescado más común en México. En Veracruz se usa siempre el pargo, pero puedes sustituirlo por filetes de cualquier pescado blanco de carne firme. Disfrútalo como un delicioso y liviano plato principal. Ingredientes 4 filetes grandes de pargo 2 cucharada [...]

Calabacitas y elote

Calabacitas y elote

Con todas las vitaminas que necesitas para desarrollar una alimentación saludable, este clásico de la cocina mexicana es una opción sana y colorida que complementa bien cualquier plato. Utilízalo como guarnición de carnes asadas, hamburguesas, pollo a la plancha o unas [...]

Ensalada de frijoles

Ensalada de frijoles

En México esta es una de sus cenas favoritas, ya que a la noche suelen tomar una comida liviana. Puedes aprovecharla como una cena liviana o como acompañamiento de un almuerzo más nutritivo agregándoles unos filetes de pescado o unos bifes [...]

Tostadas con carne

Tostadas con carne

La cocina mexicana tiene ese no-se-qué que me gusta tanto. Y creo que es la sencillez de sus productos y lo casero de su preparación. Hoy quiero compartir contigo esta deliciosa receta de tostadas con carne: sencilla, sabrosa y llena de [...]

Receta de huevos a la mexicana

Receta de huevos a la mexicana

¿Cansados de los mismos huevos revueltos de siempre? Pues aquí os traigo una propuesta deliciosa para disfrutar de los huevos según la cocina mexicana. Se trata de la receta de huevos a la mexicana, un plato delicioso, que bien puede ser [...]

Receta de tacos, cocina mexicana

Receta de tacos, cocina mexicana

Quizás existan tantas recetas de tacos como personas a las que le gustan, pero la verdad es que es uno de los platos más deliciosos de la cocina mexicana. Aquí el proceso completo con la masa para las tortillas y el [...]

Receta de dulce de cajeta, cocina mexicana

Receta de dulce de cajeta, cocina mexicana

La cajeta es una variedad de dulce, muy popular en México y en Centro América. Es muy similar al llamado dulce de leche que se hace en Uruguay y Argentina, o sea en Sud América, pero allí lo hacen con [...]

Receta de flores de calabacín rellenas, de la cocina mexicana

Receta de flores de calabacín rellenas, de la cocina mexicana

De la mejor cocina mexicana, una receta muy particular con ingredientes poco usuales. No siempre se incluye en la gastronomía a las flores y en este caso queda un plato delicioso. Vale aclarar que sus ingredientes son típicos de la cocina [...]

Receta de Tlacoyos, de la cocina mexicana

Receta de Tlacoyos, de la cocina mexicana

Como hemos mencionado más de una vez, el maíz es uno de los ingredientes más típicos de la cocina mexicana. Un verdadero ícono de la gastronomía de ese bellísimo país. Hoy compartimos una receta del tipo "masa", muy conocida. Se trata [...]

Receta de pozole verde, de la cocina mexicana

Receta de pozole verde, de la cocina mexicana

Definido como un verdadero "antojito mexicano", esta receta es altamente recomendable. De lo mejor de Guanajuato, comparto el pozole verde. Todo el calor y color de México, directo a nuestros paladares. No dejes de probarla. Ingredientes 1 k de maíz pozolero 1 cucharada de [...]

Receta de pastel azteca, de la cocina mexicana

Receta de pastel azteca, de la cocina mexicana

Hoy compartimos receta de un plato típico mexicano, pleno de sabor, como todos ellos. Su estructura es parecida a la lasagna, pues las preparaciones se extienden por capas. Una vez pronto, lo sirves cortado en porciones rectangulares o cuadradas. Ideal, acompañado [...]

Receta de tortas ahogadas de la cocina mexicana

Receta de tortas ahogadas de la cocina mexicana

Cuando hablamos de la gastronomía mexicana o de México en general, ¿qué es lo primero que recordamos? En lo personal el tequila y luego lo picante de sus comidas. Si estamos de paso por Guadalajara, hay un platillo que estamos [...]

Receta de cocina mexicana: plátanos azucarados

Receta de cocina mexicana: plátanos azucarados

Recetas de cocina mexicana: plátanos azucarados, un plato típico de México, también conocido como "plátano flameados", una excelente alternativa para acompañar arroces y brindar un toque tropical a las comidas. Los plátanos, puro potasio, pueden ser también disfrutados de este modo, [...]

Receta de garapiñado de nuez, de la cocina mexicana

Receta de garapiñado de nuez, de la cocina mexicana

Si puedo presentar una receta mexicana por excelencia es este dulce garapiñado de nuez. El aroma que emana en su proceso de preparación, es típico. Cualquier mexicano que prepare esta receta lejos de su país, se verá trasladado a sus orígenes, [...]

Receta de flautas, de la cocina mexicana

Receta de flautas, de la cocina mexicana

La receta de hoy es otro clásico en los hogares mexicanos. Las típicas flautas, tan ricas y sabrosas. Vale aclaración de que las "rapiditas" que figuran en la receta, son porciones de masa de poco espesor (similar a la que se [...]

Salsa de tomate verde mexicana

Salsa de tomate verde mexicana

Salsa de tomate verde mexicana. Esta salsa mexicana es ideal para acompañar pastas, carnes rojas o pollo. Sencilla de hacer y súper rápida. Muy sabrosa, con poco aporte oleoso, es muy sana, ideal para tenerla a mano, preparándola y guardándola en [...]

Tamales con almendras

Tamales con almendras

Tamales con almendras. Delicioso plato de la comida mexicana, y nos dará un toque exótico a nuestra mesa. ? Tip: Se puede cambiar la ramita de canela, por una ramita de vainilla o un poco de esencia Ingredientes: Masa: 300 gr de harina [...]

Cocina Mexicana: Chalupas Poblanas

Cocina Mexicana: Chalupas Poblanas

Cocina Mexicana: Chalupas Poblanas. Comida típica mexicana, con todo el sabor y el color para disfrutar en familia. Sencilla de realizar, se puede realizar una variante, reemplazando la pechuga de pollo por lomo de cerdo, que realmente también queda muy sabroso [...]

Pastel tres leches

Pastel tres leches

Pastel tres leches, una verdadera delicia que vale la pena probar. Se trata de un postre tradicional mexicano, cuya elaboración quedará más que clara en la preparación en vídeo que podremos ver luego de mencionar los ingredientes. Recordarás otras recetas mexicanas [...]

Receta Mexicana: Pavo navideño

Receta Mexicana: Pavo navideño

Receta Mexicana: Pavo navideño. Si bien hay diferentes formas de preparar un pavo, cada país tiene su tradición a la hora de realizarlo, en México esta receta es una de las más tradicionales a la hora de planificar la cena [...]

Receta mexicana: espagueti rojo (vídeoreceta)

Receta mexicana: espagueti rojo (vídeoreceta)

Receta mexicana: espagueti rojo. Todo el sabor y la fuerte tradición de la gastronomía mexicana en una receta sencilla y económica. Te sugiero acompañarla con un rico vino tinto, por ejemplo un buen vino de Uruguay, país de la uva tannat. [...]

Receta mexicana: Pozole

Receta mexicana: Pozole

Receta mexicana: Pozole. El pozole es una comida típca de México, es una especie de sopa con agregados, principalmente maíz, cerdo, pollo, etc. Se pueden encontrar muchas variaciones según la región donde se prepare, pero la base sigue siendo la [...]

Receta de nopalitos asados, cocina mexicana

Receta de nopalitos asados, cocina mexicana

Receta de nopalitos asados, cocina mexicana. Una propuesta gastronómica que al principio nos cuesta comprender porque no imaginamos a esta planta cactácea como fuente de alimento. Sin embargo,como parte de la más rica tradición gastronómica mexicana, las recetas a base de [...]

Receta mexicana: Ensalada de aguacates y calamares

Receta mexicana: Ensalada de aguacates y calamares

Receta mexicana: Ensalada de aguacates y calamares. Las recetas mexicanas son riquísimas, los condimentos usados las hacen únicas, en este caso les brindo esta ensalada de aguacates y calamares. El aguacate es muy usado en la cocina mexicana, particularmente en las [...]

Receta de arroz a la mexicana

Receta de arroz a la mexicana

Receta de arroz a la mexicana. El arroz es un alimento que se puede comer de diferentes formas, casi siempre lo hacemos blanco, en risottos, paellas o en otras preparaciones, pero hoy encontré esta receta mexicana que vale la pena [...]

Receta Mexicana: Tacos de picadillo de carne

Receta Mexicana: Tacos de picadillo de carne

Receta Mexicana: Tacos de picadillo de carne. Como sabemos las recetas mexicanas son muy sazonadas y algo picantes, una característica reconocida internacionalmente, lo mismo los tacos, es una marca registrada de México. En este caso traigo la receta de tacos con [...]

Vídeo receta con surimi: ensalada de surimi

Vídeo receta con surimi: ensalada de surimi

Vídeo receta con surimi: ensalada de surimi. Comienzo por comentarte -por si no le conoces- que surimi, es una palabra de origen japonés que refiere productos (en general) creados a partir de carnes blancas, generalmente pescado. Destaca su interesante aporte proteico [...]