Tag: secreto

Receta de tortilla de patatas

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La tortilla de patatas es un clásico de la mesa española, pero también se ha mudado a las mesas de Latinoamérica. Es uno de mis platos favoritos y como muchos, todos tenemos nuestra receta personal. En este vídeo de El Cocinero [...]

Receta de la salsa bechamel

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La salsa bechamel es una de la exquisiteces que nos ha legado la cocina, si bien su origen es discutido y se la disputan entre italianos y franceses.También existen varios tipos de bechamel, según el plato que acompañe. Hoy veremos la [...]

Técnicas para hacer huevos pasados por agua

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Los huevos son un ingrediente muy importante en una gran variedad de preparaciones, tanto dulces como saladas. Su alto valor nutritivo y su contenido proteico son muy valiosos y pueden constituir un interesante sustituto de la carne. La cocción de huevos, [...]

Técnica para hacer huevos duros

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Continuando con las técnicas para cocinar y sobre todo detectar la frescura de los huevos, os comento que al romper un huevo también podrás detectar si es fresco o no. Un huevo fresco tiene un diámetro reducido, su clara es [...]

Torta invertida de manzanas

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Torta invertida de manzanas. Una receta clásica, muy rica y liviana; para compañar un rico café, té, jugo, leche o mate. Muy sabrosa y liviana,esta receta nunca sale mal; y a todos les gusta. Su preparación es sencilla, y rinde más [...]