Tag: sommelier

El papel de un buen sommelier

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El sommelier debe ser capaz de "leer" la mesa e interpretar los signos que permiten inferir si los comensales están en una reunión de trabajo, en una cena con amigos o una salida familiar, o celebrando la concreción de algún [...]

Trucos para servir un vino guardado por mucho tiempo

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Para cada fiesta de Navidad o Año Nuevo es común que hayamos guardado durante un tiempo una botella de vino especial, reservada para esas ocasiones importantes en donde vale brindar y beber ese vino tan esperado. Aquí unos trucos para servir [...]