Tag: tomates

Variedades de tomates que encontrarás en el mercado

Variedades de tomates que encontrarás en el mercado

El tomate es la estrella del verano y la primavera, no hay quien no lo disfrute en ensaladas de todo tipo a diario, o al menos deberían comenzar a hacerlo porque es uno de los alimentos antiage. Esta es la época [...]

Empanadillas de atún

Empanadillas de atún

La empanada es un alimento que se come prácticamente en todas partes del mundo. Esta compuesto por un relleno generalmente de carne, jamón, pollo o atún formado con una masa preparada con pan, trigo y maíz. A continuación os muestro una [...]

Tramenzini de pollo, para una merienda perfecta

Tramenzini de pollo, para una merienda perfecta

Esta receta es ideal para realizar meriendas en casa cuando vengan amigos o familiares. Se realizan con un pan de molde sin corteza añadiendo los ingredientes frescos en forma de minisandwich. En Italia son muy populares y pueden encontrarse en cualquier [...]

Pollo al curry con tian de berenjenas

Pollo al curry con tian de berenjenas

Después del tradicional ayuno de Semana Santa, el domingo de Pascua puedes sorprender a la familia con un almuerzo especial. Esta receta de pollo al curry con tian de berenjenas es ideal para disfrutar en familiar, es sana y además sabrosa. Ingredientes 500 [...]

Guisado vegetariano bajo en colesterol

Guisado vegetariano bajo en colesterol

Lo bueno de este guisado es que es ideal para estos días dudosos de primavera, donde un día amanece tibio y al siguiente fresco y ventoso. Para estos últimos preparé esta receta, que si bien en liviana y sabrosa, te [...]

Como realizar una tapa de pepinos rellenos

Como realizar una tapa de pepinos rellenos

El consumo del pepino siempre viene asociado a las épocas más calurosas del año. Si bien es cierto que podemos encontrar pepinos en cualquier época del año. De Junio a Septiembre son las épocas donde podemos encontrar el pepino en su [...]

Ancas de rana a la castellana

Ancas de rana a la castellana

Aunque las ancas de rana no son un ingrediente demasiado popular todavía en la gastronomía, poco a poco se van abriendo paso al mercado del consumidor. Dado su pequeño tamaño y la escasa carne que posee las ancas se suelen comer [...]

Receta de Daniel Garcia: Fritura Andaluza

Receta de Daniel Garcia: Fritura Andaluza

El cocinero andaluz Daniel García, suele experimentar día a día en su cocina intentando elaborar los platos más innovadores con las técnicas más vanguardistas de la gastronomía mundial. En la siguiente receta nos muestra una fritura andaluza muy particular con [...]

Tomates rellenos primavera bajos en sodio

Tomates rellenos primavera bajos en sodio

Para los días calurosos nada más fresco que unos tomates rellenos. Con esta receta ni echarás de menos la sal, ya que la combinación de hierbas lo hace un plato tentador y sano. Además, son bajos en calorías y colesterol, por [...]

Receta de Alberto Chicote: Porra de Antequera

Receta de Alberto Chicote: Porra de Antequera

La porra de Antequera es una variedad más de gazpacho, se prepara con tomates, pimientos rojos, migas de pan, ajos, vinagre, y aceite de oliva virgen extra. La textura es algo más espesa que en el caso del gazpacho casi [...]

Receta de tapas: Cebollas rellenas de bacalao

Receta de tapas: Cebollas rellenas de bacalao

Este delicioso tapa lo puedes acompañar con patatas fritas. No es demasiado fácil de preparar pero es bueno innovar algo nuevo en la cocina de vez en cuando, vale la pena realizarlo ya que tiene una presencia apetitosa y un sabor [...]

Receta de ensalada: Ensalada de verduras

Receta de ensalada: Ensalada de verduras

Como todos sabemos las ensaladas son los platos mas saludables que hay en la cocina y si hablamos de nutrientes uno de los mas abundantes, en este caso se prepara la ensalada con pimientos, cebollas y tomates; todas van aportar [...]

Ensalada de calamares, un plato muy refrescante

Ensalada de calamares, un plato muy refrescante

Las ensaladas son platos sencillos en cuanto a su preparación a la vez que un plato muy apetecible para los momentos calurosos, ideal para todos estos meses de verano que son sofocantes. En esta receta se le agrega un ingrediente [...]

Calamares ahogados, una tapa de mariscos muy popular

Calamares ahogados, una tapa de mariscos muy popular

Esta deliciosa receta es buena fuente de las vitaminas liposolubles A y E que nos brindan los calamares, las alcaparras, los tomates, las cebollas y los ajos dándole algo de sabor a la fuente, una receta que no podrás resistir [...]

Receta de ensalada de kiwi, un sabor tropical

Receta de ensalada de kiwi, un sabor tropical

Esta ensalada se caracteriza fundamentalmente por la originalidad de sus ingredientes, uno de sus ingredientes es el kiwi que contiene muchos azucares fundamentales y el langostino con sus diversas proteínas. Como toda ensalada es fresca para aquellos momentos donde las cosas [...]

Pasta corta con tomate, rúcula y mozzarella, receta rápida

Pasta corta con tomate, rúcula y mozzarella, receta rápida

La pasta es uno de los alimentos versátiles: los puedes consumir con salsas calientes, en ensaladas o hacer croquetas y bocadillos con ella. Ahora una receta para pasta corta con tomate, rúcula y mozzarella: un plato fresco y delicioso, además de [...]

Ensalada refrescante de rúcula con tomates

Ensalada refrescante de rúcula con tomates

La rúcula es una hortaliza parecida a la lechuga. En la parte del mediterráneo la rúcula fue cultivada ya desde tiempos del Imperio romano. En la antigüedad estaba considerado como un alimento afrodisíaco. Aunque principalmente se usa para las ensaladas también [...]

Ensalada de gulas y calabacines

Ensalada de gulas y calabacines

La variedad en la cocina hace que podamos elaborar platos muy diferentes, en el siguiente plato realizaremos una ensalada con ingredientes poco utilizados en esta. El calabacín y las gulas darán un contraste de sabor y textura muy original que además [...]

Receta de ensalada de patata, tomate, sardina y queso

Receta de ensalada de patata, tomate, sardina y queso

Esta ensalada, tan apropiada para esta época del año, puede tomarse tanto fría como templada, pudiéndose conservar en el frigorífico y sacarla luego al día siguiente. Este plato se puede utilizar como un primer plato de entrada al segundo, como un [...]

Codorniz asada sobre cebada perfumada

Codorniz asada sobre cebada perfumada

La codorniz es sinónimo de elegancia en la mesa. En esta ocasión el cheff Fernando Mayoral se encarga de acentuarla con un exquisito aceite de trufas, mientras la combina con los sabores más ácidos del tomate. Un plato, que no es [...]

Receta de queso y tomate

Receta de queso y tomate

Esta receta es muy sencilla, más que nada es una manera de combinar y presentar una serie de verduras o vegetales con otro alimento como es el queso. En este caso utilizamos queso Idiazábal que se elabora en el País Vasco y [...]

Receta de ensalada de radicheta, tomate y coliflor

Receta de ensalada de radicheta, tomate y coliflor

Una buena opción de ensalada de vegetales con altas propiedades nutritivas. Ademas de ser saludable , esta ensalada es fácil de preparar y muy accesible dado que utiliza productos fáciles de conseguir en cualquier época del año. La coliflor es una [...]

Receta de tortilla de tomates al horno baja en sodio

Receta de tortilla de tomates al horno baja en sodio

Para que degustemos de una exquisita receta y baja en sodio hoy elaboraremos una comida deliciosa para que saborees como entrada o bien la puedes acompañar con una porción de pollo a la parrilla con zumo de limón y así [...]

Receta de omelette rojo y verde

Receta de omelette rojo y verde

Ahora que el verano está pronto, nuestra alimentación se torna más liviana con platos ligeros y rápidos de preparar. Para el menú de la semana, una receta de omelette rojo y verde, relleno con aceitunas y tomates, realmente delicioso! Ingredientes para 2 [...]

Receta de sopa de tomate baja en calorías

Receta de sopa de tomate baja en calorías

Hoy prepararemos una deliciosa sopa de tomate baja en calorías para tu dieta diaria que solo te aportará 179 calorías por porción siendo un alimento ideal para que degustes bien calentita a la hora de la cena antes del plato [...]

Tomates confitados

Tomates confitados

Los tomates confitados son un acompañante estupendo para carnes y pescados, ya que le otorgan nuevas sensaciones al plato principal. En esta entrada verás cómo preparar tomates confitados para guarnición de tus platos. Os recordamos que los tomates confitados puedes prepararlos [...]

Pan de aceitunas y tomates

Pan de aceitunas y tomates

Pan de aceitunas y tomates. Delicioso pan casero saborizado, para una merienda o desayuno completo; ideal para lucirse en la cocina porque su preparación es bastante sencilla y siempre queda bien. Una variante puede ser realizar bollos individuales, para no hacer [...]