Tag: Trucos de cocina

Trucos de la cocina con flores comestibles

Trucos de la cocina con flores comestibles

Para cocinar las flores hay que tener en cuenta ciertas pautas muy importantes ya que existen flores comestibles como amapolas, claveles, azahares crisantemos, malvas, pensamientos, jazmín, gladiolos, salvia o violeta. Hay que ser cuidadosos a la hora de elegir las plantas [...]

Cómo lograr que los alimentos parezcan recién hechos

Cómo lograr que los alimentos parezcan recién hechos

Si al revisar tu refrigerador descubres un trozo de queso o un puñado de arroz resecos, o tienes una bolsa de pan de ayer, hoy es tu día de suerte, porque a continuación descubrirás cinco trucos infalibles para poder aprovecharlos [...]

Trucos de cocina básicos (I)

Trucos de cocina básicos (I)

Los fogones son todo un arte por descubrir y a medida que más práctica tenemos en la cocina, más se va perfeccionando el punto de los platos, hasta existen cocineros que ya no precisan de recetas a la mano porque [...]

¿Cómo pelar tomates para salsa?

¿Cómo pelar tomates para salsa?

Cada uno tiene su método para pelar tomates y hacer una sustanciosa salsa, pero creo que el más acertado es el de hacer la pequeña cruz con el cuchillo antes de ponerlos a hervir, así la piel luego se despega [...]

Cómo descongelar alimentos correctamente

Cómo descongelar alimentos correctamente

En los fogones ocurren algunos de los mayores accidentes domésticos: desde cortes hasta contaminación cruzada, culpable de intoxicaciones. Algunas de causas comunes de intoxicación es el mal procedimiento a la hora de descongelar alimentos, sobre todo carnes.En este vídeo se explica [...]

Limones frescos por más tiempo, truco de cocina

Limones frescos por más tiempo, truco de cocina

Me encantaría escribir un libro en el que reunan todos los conocimientos culinarios y hablo de los trucos y secretos para lograr un buen plato, esos que se transmiten de generación a generación al calor de los fogones. Hoy un truco [...]

Trucos de cocina: montaje de aperitivos

Trucos de cocina: montaje de aperitivos

Los aperitivos son opciones excelentes para una cena especial o evento, en donde usualmente se comen pequeños bocados, pero atractivos y sabrosos. El montaje o presentación de los aperitivos puede hacer de tu cena un éxito, ya que con un poco [...]

Cómo enfriar rápido una botella de vino

Cómo enfriar rápido una botella de vino

Muchas veces en una organización de una fiesta o bien se nos olvida enfriar el vino con tiempo o llegan más invitados y tenemos que abrir más botellas de las previstas. Pues ante estos casos existen muchos trucos a la mano [...]

Cómo hacer una vinagreta

Cómo hacer una vinagreta

La vinagreta es un aliño excelente para dar sabor a cualquier plato, especialmente a ensaladas o pescados. Aquí tienes el procedimiento tradicional de una vinagreta y si no la conoces, el paso a paso para hacer una vinagreta tradicional. Las variantes [...]

Cómo hacer una mayonesa

Cómo hacer una mayonesa

Pocos son los que se pueden negar al delicioso sabor de una mayonesa, una de las salsas más populares en todo el mundo y que va bien con casi todos los platos. Somos de los que gustan de la cocina casera, [...]

Trucos para reducir calorías en las comidas

Trucos para reducir calorías en las comidas

Trucos para reducir calorías en las comidas, uno de los secretos más sencillos para controlar tu peso y en el mejor de los casos disminuirlo. Uno de los mayores problemas para lograr esto es la falta de convencimiento de que [...]

Peras en jugo de uva

Peras en jugo de uva

Peras en jugo de uva. Este postre, además de ser nutritivo y sano; es muy recomendado para enfermedades del corazón. ? La pera es ideal para incluirla en las dietas, contiene vitamina B1, B2 y niacina, todas de complejo B que [...]