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Vieiras con trufas, receta de Joan Roca

Vieiras con trufas, receta de Joan Roca

Las vieiras son moluscos de la misma familia que las almejas y ostras. Viven en aguas profundas de una profundidad de hasta 100 m. en la mayoría de los mares. La vieira es el símbolo de los peregrinos que diariamente hacen [...]