Tag: vinagre

Deliciosas anchoas en vinagre

Deliciosas anchoas en vinagre

Las anchoas se pescan para consumo humano, se suele producir en conserva, el pescado se limpia y se presenta en aceite todo enlatado. En la cocina mediterránea se suele presentar también en vinagre. Aquí va una receta de anchoas en [...]

Vinagre de Rioja Envejecido, el complemento ideal para una ensalada especial

Vinagre de Rioja Envejecido, el complemento ideal para una ensalada especial

Las propiedades del vinagre han sido reconocidas desde siempre, y no sólo como condimento gastronómico. Si nos remontamos en la historia, hace más de 6000 años, los babilonios fermentaban los frutos de la palmera datilera para obtener vinagre. Mientras que [...]

Aceitunas aliñadas, sencillamente irresistible

Aceitunas aliñadas, sencillamente irresistible

La aceituna es uno de esos alimentos que prácticamente se puede decir que gusta a todo el mundo. De ellas se extrae el aceite de oliva. A parte de ser un alimento de gustoso sabor posee además propiedades de uso medicinal [...]

Boquerones en vinagre, siempre apetitosos en épocas veraniegas

Boquerones en vinagre, siempre apetitosos en épocas veraniegas

Cuando llega las épocas mas cálidas del año siempre se pone muy de moda consumir esta fantástica receta, los boquerones en vinagre. Es una receta muy sencilla de realizar para comer como plato de picoteo o tapa. Resulta muy delicioso dado [...]

Berberechos a la madrileña

Berberechos a la madrileña

Con tan solo 3 centímetros de tamaño este rico alimento dejará encantado a todos tus invitados. Los berberechos son altamente ricos en hierro lo cual es muy favorable para todas aquellas personas que tienen problemas de anemia. Ingredientes 500 gr. berberechos Vinagre Aceite de [...]

Hígado de ternera con cebolla, alimento con muy alto aporte nutritivo

Hígado de ternera con cebolla, alimento con muy alto aporte nutritivo

Este plato resulta muy sabroso y sobretodo muy nutritivo para la salud. Desde luego talvez no resulte de los platos que mas guste a los más pequeños de la casa pero, su consumo es altamente recomendable por todos los nutricionistas. Ingredientes 6 Filetes [...]

Receta de aperitivo: Calabacines fritos

Receta de aperitivo: Calabacines fritos

El calabacín es un alimento de procedencia posiblemente asiática o latinoamericana que se utiliza mucho en la gastronomía española. Aunque generalmente se suele utilizar como ingrediente para ensaladas. También puede usarse como aperitivo en forma de fritura o al natural [...]

Receta de Alberto Chicote: Porra de Antequera

Receta de Alberto Chicote: Porra de Antequera

La porra de Antequera es una variedad más de gazpacho, se prepara con tomates, pimientos rojos, migas de pan, ajos, vinagre, y aceite de oliva virgen extra. La textura es algo más espesa que en el caso del gazpacho casi [...]

Muslos de pollo con salsa agridulce

Muslos de pollo con salsa agridulce

El pollo es uno de los alimentos mas consumidos a nivel mundial, además de contener una gran cantidad de proteínas tiene un excelente sabor, lo mejor es si se presenta de una forma más jugosa con algún tipo de salsa, [...]

Ensalada de lechuga con champiñones y bacon

Ensalada de lechuga con champiñones y bacon

Las ensaladas son platos sumamente saludables y muy fáciles de preparar, las lechugas variadas junto con los champiñones aportan a la ensalada vitaminas y minerales sumamente importantes, así como sustancias antioxidantes. También hay que destacar que los champiñones aportan sumas importantes [...]

Ensalada de gulas y calabacines

Ensalada de gulas y calabacines

La variedad en la cocina hace que podamos elaborar platos muy diferentes, en el siguiente plato realizaremos una ensalada con ingredientes poco utilizados en esta. El calabacín y las gulas darán un contraste de sabor y textura muy original que además [...]

Receta de ensalada de arroz con guisantes

Receta de ensalada de arroz con guisantes

Este plato se caracteriza por estar lleno de nutrientes energéticos como el arroz y los guisantes, estos dos ingredientes tienen una alta aportación en carbohidratos. En cuanto a los otros ingredientes, lo que harán, será enriquecer el plato en vitaminas, minerales [...]

Cordero asado a la miel

Cordero asado a la miel

Cordero asado a la miel. Una receta riquísima, para chuparse los dedos. La combinación de la miel, el vinagre y el cordero , es inmejorable. Ideal para disfrutarlo entre amigos, o en familia; les recomiendo probar la receta, y así cada [...]